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烘培甜点酸甜又酥脆的点心蔓越莓饼干0

2018-09-15 10:33:35

蔓越莓饼干,它酸酸甜甜,奶香酥脆的口感,人人都爱。做为吃货的精灵,当然也是爱它没有理由的,前一阵,不是小试了一把提子饼干嘛,众人评价不错,信心马上UP了,如是趁着新鲜劲还在,又入手了蔓越莓干,拔了心中的草。加大了份量,烤了两大盘,带了一些给远在越南的昂爸,向他显摆显摆俺的手艺。呵呵,其主要原因是想让他,后续也默默无闻的多多支持我败家。

言归正传,相比回烘培的提子饼干,这回的蔓越莓饼干,还是有一定进步的,再加上用了模型,切片也漂亮了些许,后续会继续努力的。亲手为家人,为宝贝做放心甜点,是我的下一个小目标~~~

原材料:蛋糕粉340g,黄油220 g

配料:全蛋液45ML,糖粉140 g,蔓越莓干100 g。

具体做法:

1:各式材料称重备用。

2:黄油软化后,切小块入料理盆中。

3:加入糖粉。

4:用打蛋器搅拌至黄油发白,呈羽毛状,加入全蛋液。

5:搅拌均匀后加入蔓越莓干。

6:加入蛋糕粉。

7:用刮刀播拌至看不到干粉为止。

8:模型内铺上保鲜膜,将粉团整形后,入冰箱冷冻至硬。

9:烤盘上铺上油纸,冻硬的蔓越莓条切片,摆入盘中。

10:烤箱提前预热,185度中火,烤约15分钟左右,表面发黄即可。

PS:

1:蔓越莓干,也可换成提子干,蓝莓干等自已喜爱的干果。

2:切片摆盘的时候,稍稍留出一些空隙,以防粘连。

3:各家烤箱的脾气不一样,请根据实际情况做整调。新手烘培的时候,烤制的几分钟,守在烤箱旁,随时注意观察饼干的上**况。

酸酸甜甜,又奶香酥脆的蔓越莓饼干,好吃耶~~~

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