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爆炒花蛤

2018-10-13 07:30:46

主料

花蛤 :800

辅料油 :适量料酒 :适量 姜 :适量蒜 :适量盐 :适量 辣椒 :2个

具体步骤 第一步1.花蛤放盐让它吐沙。 第二步2.准备材料。 第三步3.点火,热锅倒油,放入姜蒜爆香,后放辣椒。 第四步4.倒入花蛤略炒。 第五步5.倒入料酒。 第六步6.倒入少量水,盖盖。 第七步7.花蛤张开口即可出锅。

烹饪技巧花蛤买回来务必进行吐沙。可放盐或滴油来进行吐沙。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

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