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宴客下饭家常炖牛肉的做法

2019-05-15 05:36:47来源:励志吧0次阅读

工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:2小时

家常炖牛肉的主料:牛肉500克

家常炖牛肉的辅料:食盐1勺、8角2个、花椒10粒、姜3片、黄酒3勺

家常炖牛肉的做法:1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状

2、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用

3、热锅凉油,待油烧制5成热时放入花椒8角、葱姜片爆香

4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒,再放入黄酒煸炒片刻

5、倒入没过牛肉块充足的清水后倒入酱油(此时不要放盐)

6、水开后撇去浮沫,盖上锅盖后转小火炖90分钟后

7、放入适当的盐和大喜大牛肉粉后,继续小火炖30分钟

8、根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少,要稍稍多些)

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