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南瓜鸡肉红米饭的做法

2018-09-14 17:26:40

红米怎么吃好吃?红米怎么吃营养价值更高?其实红米在生活中不是很常见,一般都是吃大米、黑米、糯米等,今天小便可来跟大家分享一个红米的做法。

材料

红米一杯、南瓜若干、鸡肉丁1-2两、小米椒若干、小葱若干、料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽

做法

1、红米提前浸泡一夜

2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下,南瓜切丁;

3、电饭锅烧热后不放油,直接翻炒鸡丁,变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出;

4、与泡好的红米在小碗里混合,电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上,中途可放如切碎的小米椒;

5、蒸到红米完全熟了即可食用。

小诀窍

1、红米也算是一种糙米,非常难熟,不管是蒸还是煮,都要提前浸泡,我怕掌握不好水量,所以没有用煮的方式,蒸比较耗时,但我想只要时间够长总能蒸熟吧,所以就耗上了~

2、南瓜其实可以晚一点放,这样出来南瓜丁还能成型,放的早了,几乎都化了~

3、看起来红米都微微的开花了,但的口感还是有一点硬,不喜欢吃硬质米饭的朋友基本上可以不用实践了。较硬口感的红米基本上可以起到“忆苦”的效果,很少量的鸡肉丁,算是“思甜”吧~

如果您有更多关于红米的信息想要了解,可以点击查看农业之友网站红米频道详细了解。

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