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酸甜藕片的做法

2018-11-08 10:00:55
酸甜藕片的做法 “秋季莲藕大量上市,白白嫩嫩的非常招人喜欢;生吃莲藕能清热生津,凉血止血,熟食能补益脾胃、益血生肌。
今天就用莲藕做了酸甜藕片,只用了蜂蜜和苹果醋浸泡,又加了几个小辣椒调味,酸酸甜甜,还带着微辣,做法简单又好吃。” 食材明细 主料 莲藕 400克 辅料 蜂蜜 适量 苹果醋 适量 干辣椒 5个 食盐 适量 酸甜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸甜藕片的做法步骤 1食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒。 2莲藕洗净去皮,切成薄片。 3切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会,冲洗去淀粉。 4锅中放水,水沸后,放入浸泡过的藕片焯水。 5焯过水的藕片放入冷水中过凉。(过凉的藕片更爽脆)。 6干辣椒剪成丝备用。 7过凉的藕片控干水份,放入容器中,加入干辣椒丝,蜂蜜、加入果醋拌匀,腌渍10分钟即可食用。 8酸甜微辣,爽脆清口。 9成品!
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