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活海参靠化合剂海水晶保鲜长期食用可致病

2018-12-07 02:58:23

活海参靠化合剂“海水晶”保鲜 长期食用可致病

调查:海鲜市场活海参到底有多少?   齐鲁5月30日讯据山东广播电视台电视生活频道《生活帮》报道,近日,有知情人报料称目前济南市场上卖的活海参有猫腻。搞过海参养殖的人都知道,海参一旦离开海水,即使是加冰加氧,的条件下存活也不会超过七个小时。那么,济南的海参都是从胶东一带长途运过来的,运过来差不多要十几个小时,这样一来,市场上怎么还有那么多的活海参?针对这一情况,进行了市场调查。   早上六点半,来到了济南海鲜大市场的早市。这里是济南市批发、零售海产品多,也齐全的聚集地。而叫卖海参的摊位也有五六家。大多数摊贩都是把海参直接放到了一个铁盘上,论个或者论盘兜售。   了解了一下海参的行情,论个卖的海参少的也要十块钱,大一点的海参要二十块钱甚至更高一些,却没有发现活海参。有摊主坦言,即使发货的时候是活海参,拉过来之后也都差不多死了,这样一来还不如直接买点加工好的高压参更实惠。据了解,所谓的高压参是指经过高压处理的海参,这样的海参免去了去内脏等工序,回家做起来更要简单一些。   连续几天来到这个早市,却没有发现活海参的身影,既没有批发的,也没有零售的。随后,来到济南绿地附近的一个菜市场,这里有摊主正在卖力地兜售活海参。女摊主说,这些海参是上午刚刚运来的,新鲜的石岛海参。为了证明这些海参的鲜活程度,她拿起剪刀拍打了几个海参,海参随之动了一下。   从石岛运到济南六百公里左右,即使一路不停开车也要七个小时,再运送到市场上要超过了十个小时。那么,为什么这些海参还是活的呢?对于的疑问,女摊主表示鲜活海参现做要比干海参更加营养,也更加透明。   通常大家买海产品都喜欢活着的,新鲜啊。就像是这位女摊主说的那样,眼不见的时候还不知道黑心的商贩怎么捣鬼呢。就说干海参吧,确实存在加盐、加糖的现象。照她这么说,活海参就好了,可是活海参都创造了生命的极限,它们是怎么炼成的呢?难不成这里面还有什么保鲜内幕?   揭秘:活海鲜大多靠“海水晶”来保鲜   批发零售的市场上都很难买到活海参,这位女摊主兜售的活海参是如何保存的呢?随后,向女摊主进行了请教。   “用海水晶养着,吃了对人体不好。养不长。”   按照这位女摊主的说法,不光是海参,包括其他海产品,也都用海水晶来保鲜,延长海产品的寿命。在另一个海鲜市场里面,和一些卖活海鲜的摊主交流起来。经过一番交流之后,这名男子承认,大多数商贩都用海水晶配比来保鲜。   “海水晶兑的,千分之二十三到二十五之间。”这名男子表示,用海水晶在海鲜行业内已经不是什么秘密。因为海水晶价格便宜,效果又不错,大多数海鲜摊位都选择这样的方式来保鲜。   其实,不光是海鲜市场,就连大酒店里面,大多数也都是用海水晶勾兑成海水来养活海鲜。与酒店服务人员交流中得知,活的海产品一般都比较昂贵,拿活海参来说,一只活海参比高压参至少要贵十块钱。   那么,市场上比较普遍依靠海水晶来延长海鲜的寿命的做法,对人体会不会存在什么样的影响呢?为此,专门咨询了山东千佛山医院营养科的杜主任。   杜主任:“长期食用对人体不好,会导致一些疾病。它是一种化合剂制品,一些企业在加工海水晶时,对化学物质提取不彻底,可能导致有害物质含量过高。”   据了解,海水晶是一种化合剂制品,包装袋上都会标明非食用的字样,在使用说明上写着,化学成分与天然海水一致,适用于宾馆、养殖户等暂养海产品。大多数海水晶生产厂家,都是采用企业内部自己的标准,目前国家在这一块上并没有统一执行标准。   原来鲜活的海产品是这么个鲜活法,海水晶上说的是“非食用”,那么海鲜活在里面,不吃不喝?靠什么延长寿命?说明上明明写的是暂养海产品,暂养的时间是多长?让老百姓用得放心,吃得明明白白。

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