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口感极佳的茄子土豆酱

2018-10-13 09:54:03

主料

茄子 :2个 土豆 :1个

辅料大酱 :适量盐 :适量花椒粉 :适量葱 :适量鸡精 :适量 香菜 :适量油 :适量 酱油 :适量蒜 :适量

具体步骤第一步1.茄子洗净撕条第二步2.土豆切条,葱蒜切末第三步3.热油锅放入葱末炒香第四步4.放入土豆条翻炒第五步5.放入茄条翻炒第六步6.放入花椒粉炒匀第七步7.放入适量大酱翻炒第八步8.倒入适量酱油炒匀第九步9.倒入适量清水烧开第十步10.待土豆和茄子变软时用铲子都铲碎第十一步11.放入香菜干炒匀第十二步12.放入蒜末炒匀第十三步13.放入鸡精调味第十四步14.盛出装盘撒上葱末即可

烹饪技巧我用的是香菜干所以提前放了,要是新鲜的就最后放加入蒜末味道会更好喜欢吃辣的可以最后撒上辣椒碎茄子土豆要用铲子铲碎,吃的时候用勺舀,拌着饭吃很香滴

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