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荸荠红豆汤

2018-10-13 05:41:01

主料

荸荠 :二十个 红豆 :两把

辅料

具体步骤第一步1. 抓两小把红豆,提前洗干净,泡三四个小时,好煮透。荸荠买的是削好皮的,洗干净,用清水小泡下,切成小块。第二步2. 在煲汤锅里把水烧开后放入红豆,大火煮开十分钟后,转小火慢煮一个小时。后放入荸荠在煮半个小时就好了!我这个没有放糖,因为荸荠的香甜味道出来了。喜欢甜的话可以放些糖噢!

烹饪技巧汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。安徽省庐江县原杨柳乡盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。此外还有湖北荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地,一直远销海外荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀,调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。中华中医药学会医学博士庄乾竹表示,对于刚发烧的病人来说,荸荠有辅助其退烧的功效,每次吃10个左右即可。马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外,马蹄属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

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