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干豇豆红肉的做法

2019-05-15 04:49:26来源:励志吧0次阅读

干豇豆红肉的材料:

5花肉,干豇豆,调料:8角,盐,冰糖,老姜,大葱,白酒,小茴

干豇豆红肉的做法:

1、干豇豆浸软提早1天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。

2、将5花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,

3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;

4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下8角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

5、下入干豇豆,加盐,少量酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起

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